Brasserie fine à Sedan
Une chouette adresse dans la Cité médiévale
Situé dans les galleries de l’Office du Tourisme, le restaurant vous accueille dans un décor à la fois moderne et chaleureux. L’échiquier vous ouvre ses portes pour un moment convivial et gourmand face au magnifique Château de Sedan.
Restaurant ou brasserie
Choisissez votre ambiance
A l’étage, un décor argenté, coloré et épuré, pour un lunch sympa à midi, ou une soirée entre amis. Au rez-de-chaussée, de larges tables nappées et d’épais fauteuils dans les murs en pierre de taille, pour un repas d’affaire ou un dîner en amoureux. Sans oublier les terrasses en été, au cœur d’une cour intérieure ou face au château. Le restaurant vous propose différentes ambiances suivant vos envies et votre budget, tout en gardant une qualité de service irréprochable et des produits de frais de premier choix. Tout est fait maison, jusqu’aux petits pains, nature, origan, sésame, mini ficelle, réalisés chaque matin pour votre plus grand bonheur. Tous les matins, le chef fait son marché, et vous propose au fil des saisons une carte colorée et originale.
Cuisine française avec un brin de méditerranée
Spécialité de tartare et carpaccio
Issu d’une famille d’agriculteurs, notre chef savoure depuis petit les produits du terroir, avec une cuisine gourmande, aux sauces riches et plats mijotés. Il subit aussi l’influence du sud avec sa grand-mère, qui lui apprend à cuisiner à la provençale, en toute simplicité, à base de produits frais juste grillés et parfumés. Formé au lycée hôtelier de Strasbourg, il travailla de nombreuses années auprès de cuisiniers étoilés avant de se lancer avec son épouse. Sa cuisine est inspirée de son parcours, il revisite les grands classiques de la gastronomie française, avec une touche de fraicheur, une pointe d’huile d’olive et un petit rayon de soleil dans l’assiette. Aussi, si vous êtes amateur de viande, laissez vous tenter par un tartare au foie gras poêlé, avec une purée truffée, la spécialité de la maison. Et pour accompagner votre carpaccio, des frites maison qui se mangent sans faim !
Sedan
Ville d'Art et d'Histoire
A la croisée des grands axes Paris-Reims-Liège-Bruxelles, la ville de Sedan est chargée d’histoire. Ayant servi de refuge aux artisans protestants, imprimeur, créateur des émaux, puis siège de la draperie et du tapis en point de dentelle, son riche patrimoine est mis en valeur à travers diverses expositions, animations, visites, et ateliers scolaires. Le plus grand château fort d’Europe organise de nombreuses animations estivales, tournoi de chevalerie, spectacle de fauconnerie… Le mercredi et samedi matin, ne manquez pas le fameux marché de Sedan, mi couvert mi en plein-air.
